Маслины и оливки

Оливки
Вес (г): 280
12 шт в упаковке

Маслины
Вес (г): 280
12 шт в упаковке

Оливки и маслины – неотъемлемая часть средиземноморской кухни, но и в России они пользуются высоким спросом. Их подают в качестве закусок, добавляют в горячие блюда и в коктейли. Чем же отличаются оливки от маслин? Оба этих вида являются ягодами вечнозеленого дерева Олива. Зеленые оливки собирают с сентября по октябрь. К этому времени они уже полностью созревают, наполняются витаминами и приобретают насыщенный вкус. Маслины же сборщики снимают с деревьев, подождав несколько дней. В этот период ягоды начинают менять свой цвет и становятся темнее.

Плоды Оливы не едят в свежем виде, они очень горькие в необработанном виде. Для получения привычных нам пикантных оливок, их вымачивают в воде 10 дней, чтобы избавиться от горечи. Только после этого консервируют, добавляя травы и специи. На территории России не произрастают оливковые деревья, поэтому заготавливать маслины и оливки у нас не принято, да и купить уже готовые в магазине надежнее, главное выбрать хорошего производителя. Именно с такими сотрудничает торговая марка ЭКОЛЭНД и предлагает маслины и оливки из солнечной Испании, цена на нашу продукцию невысокая, а качество отменное.

Что полезнее оливки или маслины?

Самыми полезными для организма считаются плоды, которые меньше всего подвергались обработке, поэтому на первом месте – оливки и маслины с косточкой. Если говорить о различии по цветам, то в зеленых оливках больше клетчатки, а темные маслины богаты линолевой и олеиновой кислотами. Но оба вида имеют ценный для нашего организма витаминно-минеральный состав:

жирные кислоты омега 6 и 9
витамины: А, С, Е, В, F
минералы: йод, медь, натрий, магний, сера, железо
липиды
фенолкарбоновые кислоты.

В процессе консервации часть свойств теряется, но они по-прежнему оказывают положительный эффект на сердечно-сосудистую систему, нормализуют работу желчного пузыря, очищают организм от токсинов, оздоравливают кожу и волосы.

Энергетическая ценность маслин и оливок: белки – 0,8 г, жиры – 10,7 г, углеводы – 6,3 г, и 130 ккал на 100 г продукта. В оливках высокое содержание жиров, но несмотря на это их включают в рацион при похудении в небольшом количестве, они насыщают организм питательными веществами и ускоряют метаболизм.

Но и самые полезные продукты стоит есть в меру. При консервировании в маринад добавляют соль, а иногда и острые специи, которые в чрезмерном количестве могут нанести вред ЖКТ, поэтому ограничить употребление стоит 10-15 ягодами в день. В период обострения желчекаменной болезни, панкреатите и холецистите стоит отказаться от маслин и оливок, а в период ремиссии включать в рацион после разрешения врача.

Качественные маслины и оливки купить в Москве

Торговый дом Прошу к столу предлагает отборные консервированные оливки и маслины. Нашу продукцию высоко ценят сети ресторанов, кафе и магазины. Мы предоставляем клиентам гибкие индивидуальные условия сотрудничества. В ассортименте представлены оливки и маслины консервированные. Чтобы узнать подробнее или купить нашу продукцию, позвоните по телефону 8 (495) 272-07-51.